Dinner
MENY
Nyhet! I år kompletteras Port du Soleil av Peacock Dinner Clubs pan-asiatiska matkoncept där hela köks- och matsalsteamet från Avenyn flyttar med till Gårda under sommarmånaderna. Det möjliggör för göteborgarna att njuta av Peacock´s fantastiska sashimi, dumplings, dim sum och koreanska pork buns även ljumma sommarkvällar
PEACOCK DINNER CLUB´S
PAN-ASIAN KITCHEN
Peacock Dinner Club serverar asiatisk mat på Port du Soleil i modern tappning med smaker från bland annat Japan, Kina och Korea. Vi presenterar maten i centrum av bordet i form av sashimi, dumplings och dim sum som du och dina bordskamrater plockar från. Den familjära och sociala serveringen med alla rätterna i mitten av bordet öppnar för att sällskapet får möjlighet att prova flera olika smaker med många spännande intryck. Precis som vi själva vill uppleva en middag.
Med storsatsning på vårt nya matkoncept, ombyggd matsal ute på terassen och extra fokus från vårt servis team vill vi i år höja mat upplevelsen markant från tidigare år. Varmt välkomna till en ny härlig säsong på Port du Soleil!
SET MENY
Menyerna är färdigkomponerade för att ni ska få en så bra upplevelse som möjligt och där det i sommar är möjligt att välja olika menyer i sällskapet (minimum 2 per menyval). Självklart finns det även en drop-in meny i mån av plats med lösa rätter för de som vill äta något lättare i solen.
SET MENY #1
SPRING ROLL
Sparris / thai basilika / tamarind / ingefära
BEEF TARTAR
Rökt salt / bakad äggula / picklad svamp / brynt smör- & soyaemulsion
SALAD ”SOM TAM” STYLE
Grön papaya / tomat / limedressing / jordnötter / bönor
DUMPLINGS
Kökets val serveras med tillbehör
BO SSÄM
Fläsk 24h / koreanska BBQ såser / huvudsallad / ostron
Menypris 295 kr/pp inkl kimchi, spenatsallad, ris och tillbehör
SET MENY#2
WHITE FISH SASHIMI BOWL
Lime / tomat / chili / koriander
KOREAN STREET FOOD TACO
Mandarin pannkaka / kycklingconfit / kimchi- & tofu slaw
VIETNAMESE BEEF SALAD
Sotad biff / lime- & chilidressing / sesam
MIXED VEGETABLE TEMPURA
Skaldjursmajo / ponzu
PORK BUNS
Bakad fläsksida / pickles / hoisin / sticklök
Menypris 295 kr/pp inkl kimchi, spenatsallad, ris och tillbehör
VEGETARISK MENY 245 kr
Vi gör dig lycklig
SWEETS
CHOCOLATE TEMPTATION 75 kr
Mörk chokladmousse / brownie / karameliserad banan / jordnötskrokant
RHUBARB SENSATION 75 kr
Inkokta rabarber / vaniljglass / maränger / jordgubbar / marshmallows
HEAVENLY MILKSHAKES 48 kr / 98 kr
